Vins Cornas Cornas «Reynard » magnum Thierry Allemand - 2016

Avis Viniou

Le Cornas «Reynard» magnum 2016 de Thierry Allemand est un vin remarquable de la Vallée du Rhône, plus précisément de la région septentrionale de Cornas. Produit à partir de Syrah, il incarne la puissance et la profondeur de son terroir granitique. 2016 est reconnu pour être un millésime exceptionnel, offrant des tanins soyeux et une intense complexité aromatique. Le domaine Thierry Allemand est réputé pour son approche artisanale et respectueuse, où l'accent est mis sur la vinification traditionnelle avec un minimum d'intervention, afin de révéler l'authenticité du terroir. La région de Cornas est caractérisée par son climat méditerranéen, tempéré par les influences continentales, favorisant la maturation optimale des raisins. Thierry Allemand, emblématique vigneron de Cornas, a su élever cette appellation à des sommets grâce à ses techniques soignées et la qualité de ses crus.

Pour sublimer ce Cornas, pensez à des plats robustes tel qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un civet de chevreuil. Les saveurs prononcées de ce vin se marient également à merveille avec une daube provençale ou un bœuf bourguignon. En mettant l'accent sur des plats aux arômes riches et complexes, vous permettrez aux notes épicées et fruitées de ce Cornas de s'exprimer pleinement. Pour une touche régionale authentique, un gratin dauphinois ou un saucisson de Lyon sauront aussi accentuer les qualités du vin.

Pour une dégustation optimale, servez le Cornas «Reynard» à une température de 16-18°C, idéalement après une heure de carafage pour libérer son bouquet aromatique. Au moment de la dégustation, admirez sa couleur pourpre intense; prenez le temps de humer ses arômes de fruits noirs, de poivre et de réglisse avant de savourer sa structure généreuse en bouche. Laissez ce vin émerveiller vos sens à chaque étape et profitez pleinement de son potentiel exceptionnel.